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「オーストラリア流スローライフから学ぶ、いかに子育て中の家族が週末を愉しくすごすか!」

オーストラリア流、スローライフの実践, 子育て・育児, 家事(料理・洗濯・掃除)

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私はシドニーに住んでいますが、子育て中の家族から週末の過ごし方について話を聴いてみました。ほとんどの友人・知人は出来るだけ家族と一緒に過ごす時間を大切にしていると答えました。オーストラリアでは何かにつけて家族同士や友人達と集まる機会が多く、週末はホームパーティーが断然日本より多いと思います。

いかに週末はバーベキューでどのような集まりを愉しんでいるのかパーティー上手な友人に聞きましたので、是非お伝えしたいと思います。

 

◆目次◆

1. 友人の家族同士のガーデンBBQパーティー


*BBQのメニュー
2. テーマのまとめ

1.  友人の家族同士のガーデンBBQパーティー

オーストラリアでは何かにかこつけて集まっては飲んだり食べたしてコミュニケーションを子供の頃から持っているため、ほとんど習慣になっていると思った方がよさそうです。
週末のランチタイムは気のおけない子育て中の家族同士でBBQなどはとてもポピラーな過ごし方になっています。

 

パーティーは我が家で任せてと云っている頼もしい料理の得意な友人がいます。
話を聞きますとオーストラリアではほとんどの場合サラダとロースト料理かあるいはBBQが一般的で人が集まれば、ビーフ、ポーク、ラム、チキンのいずれかをローストにするか、あるいはBBQも同じように肉とソーセージでパーティーが始まります。

 

材料をそろえて焼くだけですので特に料理らしい事はありません。

飲み物、肉類、つまみのナッツやポテトチップス、チーズをショッピングをしたり、ガスボンベの火を付けたり、焼いたり、サーブするのは男子の仕事として定着しています。

 

女子はワイン、ビールやジュースを飲みながら楽しく会話をしながら、子供と遊びながら焼きあがるのを待っています。

 

エプロン姿の男子同士もビールやワイン片手に会話しながらビーフやソーセージをひっくり返して焼いています。
庭で始まるBBQは芝生や外気に触れると環境が変わり、いつもと違う時間なのでよりリラックスして気持ちも穏やかになります。また、ペットが一緒になって子供たちと遊んでいたりします。このような環境は同じ子育て同士なので子供の話題が中心になり共通しているところから情報交換に心通わせる場にもなっています。

 

どんな集まりかと云えば、必ず誰かしらの誕生日、入学、卒業だったりします。また、祭日になっているオーストラリアの祝日をお祝いして集まる事が多いようです。

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BBQのメニュー

通常肉類はビーフ、ソーセージ、ラムが多く使われます。ソースはトマトソース、BBQソース、ガーリックソース、スパイシーソース、カラシがあります。
シーフードは塩、コショウ、タルタルソースです。
シーフードの種類はサーモン、レインボートラウド(ニジマス)、鯛、エビ、イカ、が一般的です。

 

野菜は玉ねぎ、もやし、ねぎ、ピーマン、かぼちゃ、ポテト、マッシュルーム、トウモロコシ等をシンプルに焼くだけで、味付けは塩コショウです。

 

サラダはレタスの葉物類やグリーンアスパラガスやチーズはオリーブとバルサミコ(イタリアの黒酢)、塩を入れてミックスさせたドレッシングを混ぜて、最後にスライスしたパルメザンチーズを載せます。
人参、セロリ、キュウリはディップかとろみのあるドレッシングを使います。

 

ここで日本でしたら最後に焼きそばがくるかもしれませんが、オーストラリアではハンバーガー用の丸いパンやフランスパンやさまざまです。パンに肉やソーセージ、お好みでシーフード、そして野菜を挟んでいます。

 

デザートはアイスクリーム、手作りケーキ、ビスケット、チョコレート、フルーツと様々です。最後にコーヒー、ティーかハーブティーです。

 

大勢でワイワイ、がやがやするのが面白いので気軽に家庭であるものでBBQするといいと言っていました。

日本でも男子の活躍が増えていると聞いていますので、ホームパーティーを開くようにするといいと思いました。ストレスを発散し家族同士のコミニュケーションが温かい心を育てます。まさにスローライフをエンジョイしてます。

 

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2テーマのまとめ

 

友人の家族同士のガーデンBBQパーティー

*週末は気のおけない子育て中の家族同士でBBQパーティー
*パーティーの理由は誕生日、入学、卒業、祝日のお祝いなど
*材料や飲み物のショッピングは男子がする
*肉、魚、野菜を焼いたり、サーブするのも男子が、これはもうオーストラリアでは定番
*子供を見ながら、肉や野菜を焼きながら、ビール、ワイン、ジュースを楽しむ
*女子はワイン、ビールやジュースを飲みながら楽しく会話をしながら、子供と遊びながら
焼きあがるのを待っている

BBQのメニュー

 

*肉類はビーフ、ソーセージ、ラム、チキン
*ソースはトマトソース、BBQソース、ガーリックソース、スパイシーソース
*野菜は玉ねぎ、もやし、ねぎ、ピーマン、かぼちゃ、ポテト、マッシュルーム、トウモロコシ
*シーフードはサーモン、鯛、エビ、イカ、
*サラダはレタスの葉物類やグリーンアスパラガスにチーズはオリーブとバルサミコ(イタリアの黒酢)、塩をミックスさせたドレッシング
*人参、セロリ、キュウリをディップかとろみのあるドレッシングを使う
*デザートはアイスクリーム、手作りケーキ、ビスケット、チョコレート、フルーツ
*コーヒー、ティー、ハーブティー

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清水 利子

オーストラリアの健康・美容を提案するIMPストア/シドニーより
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